Proteine - Aufbau von Proteinen

Schlagwörter:
Polypeptide, Aminosäuren, Primärstruktur, Aufgaben, Vorkommen, Skleroproteine, globuläre Proteine, Enzyme, Bluteiweiße, Referat, Hausaufgabe, Proteine - Aufbau von Proteinen
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Referat
von Proteinen Proteine protos (griech.) ursprünglich, zuerst einfachste Einweiße sind Polypeptide 1. Aufbau: aus Aminosäuren aufgebaut, verbunden durch Peptidbindungen Carboxy-Gruppe (COOH) mit Aminogruppe verbunden bestehen aus Kohlenstoff ( C ), Wasserstoff ( H ), Sauerstoff (O), Stickstoff(N) (und Schwefel (S)) 1) Primärstruktur Reihenfolge der Aminosäuremoleküle (Aminosäurensequenz 2) Sekundärstruktur räumliche Struktur, zw. best. Aminosäuren sind Wasserstoffbindungen, Schwefelbrücken od. elektrostatische Bindungen möglich; Stabilität und Faltung 3) Tertiärstruktur dreidimensionale Anordnung d. fadenförmigen od. schraubenförmigen Polypeptidketten, können Krümmung, Krümmung bewirken 4) Quartiärstruktur nur bei Enzymen und Hämoglobin, Protein besteht aus mehreren Ketten 2. ...

Autor:
Anzahl Wörter:
388
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
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