Schlagwörter: Stärke in Nahrungsmitteln, Biologie, Referat, Hausaufgabe, Stärke in Nahrungsmitteln Themengleiche Dokumente anzeigen
Referat
Wir untersuchen Nahrungsmittel auf
Stärke
Nahrungsmittel
Farbänderung
Stärke vorhanden
Multivitaminsaft
Keine
Nein
Wasser
Keine
Nein
Kartoffel
Blau
Ja
Wurst
Keine
Nein
Mars
Keine
Nein
Graubrot
Schwarz
Ja
Schwarzbrot
Schwarz
Ja
Käse
Keine
Nein
Apfelsaft
Keine
Nein
Das nachweismittel für Stärke ist Iod- Kaliumiodid. Bei
Vorhandens von Stärke tritt ein Farbumschlag nach
Blau- Violett bis schwarz auf. Folgende Nahrungsmittel enthalten Zucker in
Form von Glucose:
Sprite : ja Kartoffel :
ja Apfelsaft : ja Der Zuckernachweiß erfolgte mit Glucose
Teststäbchen. Farbe: Grau
Bei Zuckervorhandensein erfolgte eine
Farbänderung/Farbwechsel. Fettnachweiß in
Nahrungsmittel.
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