Dehli and the north

Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschreibt die verschiedenen Bundesstaaten Indiens und deren kulturellen und kulinarischen Besonderheiten. Im Norden Indiens liegt zum Beispiel Kashmir, eine Region mit einer vielfältigen Landschaft, in der Moslems leben und scharfes Essen mit natürlichen Joghurt und Senföl genießen. In Dehli, der drittgrößten Stadt Indiens, gibt es berühmtes Essen, das oft im Tandoor-Ofen zubereitet wird und viele Hülsenfrüchte enthält. Dort findet auch das „Holi„-Fest statt, bei dem Menschen sich gegenseitig mit farbigem Wasser bespritzen. Rajastan ist eine Wüstenregion, in der während der Regenzeit das Frauenfest „Teej“ gefeiert wird und die „Pink City“ Jaipur mit dem Hawa-Palast besichtigt werden kann.

In Zentralindien gibt es beispielsweise die Taj Mahal in Agra, ein weltberühmtes Mausoleum für eine Lieblingsfrau des Mogulkaisers Shah Jahan, sowie heilige Orte für Hindus und Buddhisten. In der Nähe des Dschungels, in dem das „Dschungelbuch“ von Rudyard Kipling spielt, können Sabzi Chop und Mooli gegessen werden, gefüllte Gemüseschnitzel und gerösteter Rettich.

Im Osten gibt es Bihar, wo Buddha sein Erwachen hatte und jedes Jahr tausende von Pilgern reisen, sowie Calcutta, eine wichtige Handelsstadt mit dem größten Jutewerk der Welt und berühmten süßen Speisen. Orissa ist eine sehr vielfältige Region mit 500 Tempeln und einem heiligen Ort für Hindus in Puri, wo während der Rath-Yatra-Zeremonie im Juni und Juli Statuen von Gott Vishnu durch die Stadt gezogen werden.

Im Süden gibt es Andrah Pradesh, wo es würziges Essen und viele Gewürze gibt, Karnataka, das für Elefanten bekannt ist, und Kerala, wo es viele Kräuter wie schwarzen Pfeffer und Muskatnuss gibt. In Madras kann man Dosa und Idil essen und in Maharashtra gibt es Bhel Pooris sowie eine berühmte Feste für den Elefantengott.

In Gujarat gibt es eine wichtige Handelsstadt namens Ahmedabad, in Maharastra den „Rocktempel“ von Ajanta und Ellora sowie in Goa ein portugiesisches Erbe und das sehr scharfe Vindaloo-Curry. Die Union Territories sind acht kleine Provinzen, die für Touristen nicht zugänglich sind.
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Auszug aus Referat
Dehli and the north Kashmir: capital: Srinagar - in the 16th century centre of moslemish mongol rulers food: nature yoghurt , mustardoil, aniseed hottest food famous: Rogan Josh, Biriyani, Red Muttonpot Punjab and Haryana : 5- river- land, fertile region, a lot of mustard- fields capital: Chandigarh planned by Le Corbusier Dehli: 8,3 mio inhabitants; south called New-Dehli - since 1947 capital of India sight: Red Fort food: most famous food of India, often prepared in the tandoor ( loemoven); a lot of dried beans and lentils Holi: springcelebration in february march - coloured water (often red ) Centralindia Rajastan: dessert, during raintime (june july) Teej- celebration women´s celebration capital: Jaipur Pink City sight: Hawa Palace od the Winds Uttar Pradesh: famous city: Agra Taj Mahal food: Petha sweet made of pumpkin; Dalmoth baked chik- pea Lucknow: food: Korma mutton in amlondsauce Benares (Varansi): holy place for hindus Ganges road of the fried breads Sarnath: holy place for buddhists Madhya Pradesh: biggest Federal state; Mahadeo- Hills Junglebook by Rudyard Kipling food: Sabzi Chop vegetablechops; Mooli roasted radish Calcutta and the east Bihar: buddha´s land ( in Gantama enlightment ) very fertile region capital: Patna West- Bengals: from Himalaya till Golf of Bengal food: famous fish in mustardsauce Calcutta: 11 mio inhabitants; most important port; biggest jute-factory on earth; teastockmarket food: Rosogolla cheeseballs; Gulab Jamun milkpowderballs (both ...
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