Bau und Bedeutung der Lipoide

Schlagwörter:
Phospholipide, Steroide, Terpene, Carotinoide, Referat, Hausaufgabe, Bau und Bedeutung der Lipoide
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Referat
Bau und Bedeutung der Lipoide Auflistung der verschiedenen Lipoide mit kurzer Erklärung - Wachse Bsp.: Bienenwachs - Phospholipide Bsp.: - Lecithin - Sphingolipide Bsp.: ? - Steroide Bsp.: Cholesterin - Carotinoide Bsp.: - Carotin - Terpene Bsp.: Vitamin A II.) folgenden Vertreter der Lipoide werden näher erläutert 1.) Phospholipide 2.) Steroide 3.) Terpene Literaturverzeichnis: (vorläufig) Christen, Hans Rudolf : Grundlage der organischen Chemie (Verlag: Salle Sauerländer) Christen, Hans Rudolf und : Chemie organischer Naturstoffe Freytag, Kurt (Verlag: Diesterweg Salle Sauerländer) Diels, Otto und Ruske, Walter : Einführung in die organische Chemie (Verlag: Chemie, GmbH) Kaufmann, Heinz und : Grundlagen der organischen Chemie Hädener, Alfons (Verlag: Birkhäuser) Löwe, Bern : Biochemie (Verlag: C. C. Buchner) Schülerduden : Die Chemie (Dudenverlag) Die Lipoide sind fettähnliche Substanzen, die mit den Fetten nur das gleiche Lösungsverhalten gemeinsam haben. Sie sind in Wasser kaum oder gar nicht, in unpolaren Lösungsmitteln jedoch gut löslich. Des weiteren unterscheiden sich die Lipoide untereinander in ihrer Struktur und ihrer Funktion. II.1) Die Phospholipide: Struktur :Phospholipide sind Diester der Phosphorsäure einerseits mit Glycerin oder Sphingosin, andererseits mit L - Serin, Cholin, Colamin oder Inosit (Cycloalkohol). Vertreter :Lecithine u.a. : - Lecithin (Verestert mit Cholin) Abbildung 1: - Lecithin Bedeutung :Aufgrund der hydrophoben(innere Gruppe) und ...

Autor:
Kategorie:
Chemie
Anzahl Wörter:
588
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
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