Aliphatische Carbonsäuren

Beschreibung / Inhalt
Das vorliegende Dokument beschäftigt sich mit verschiedenen Aspekten von aliphatischen Carbonsäuren. Es werden die allgemeinen Eigenschaften und Herstellungsverfahren von organischen Säuren beschrieben, wobei die Carboxylgruppe als funktionelle Gruppe dieser Säuren hervorgehoben wird. Die Alkansäuren werden als homologe Reihe bezeichnet, da sie sich lediglich in der Anzahl der in ihren Molekülen enthaltenen CH2-Gruppen unterscheiden. Monocarbonsäuren wie Ameisen-, Essig- und Buttersäure sowie Dicarbonsäuren wie Oxal-, Malon-, Bernsteinsäure und Adipinsäure werden im Detail erläutert. Es werden auch Hydroxycarbonsäuren wie Milch-, Weins- und Zitronensäure beschrieben. Weitere Themen sind ungesättigte Carbonsäuren wie Malein- und Fumarsäure und deren Eigenschaften sowie Herstellungsverfahren. Das Dokument beschreibt auch die physikalischen Eigenschaften der verschiedenen Arten von Carbonsäuren und deren Löslichkeit in verschiedenen Lösungsmitteln. Insgesamt liefert das Dokument einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Merkmale und Eigenschaften aliphatischer Carbonsäuren.
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Auszug aus Referat
Aliphatische Carbonsäuren Referats-Ausarbeitungen zu folgenden Themen: Allgemein Herstellung Eigenschaften von organischen Säuren Begriff der homologen Reihe der Carbonsäuren Monocarbonsäuren Dicarbonsäuren Hydroxycarbonsäuren Ungesättigte Carbonsäuren Derivate der Carbonsäuren Eigenschaften und Herstellung von organischen Säuren Organische Säuren (oder auch Carbonsäuren) bestehen aus den drei Elementen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Ihre Funktionelle Gruppe (-COOH) wird Carboxylgruppe (oder Carbonsäuregruppe) genannt. Carbonsäuren leiten den Strom und reagieren sauer, allerdings nur in verdünnter Form, da ohne Reaktion mit Wasser keine Ionen vorliegen. Ameisen-, Essig-, und Propionsäure sind Stechend riechende, farblose Flüssigkeiten Die Säuren mit 4-9 C-Atomen sind dickflüssiger und richen schweissartig bis ranzig. Ab 10 C-Atomen sind Die aliphatischen Carbonsäuren fest. Carbonsäuren reagieren mit Wasser nach folgender Gleichung (Bsp. mit Butansäure): CH3(CH2)2COOH H2O à CH3(CH2)2COO- H3O Verdünnte Säuren reagieren mit unedlen Metallen. Zuerst werden die Oxonium-Ionen gebildet: CH3(CH2)2COOH H2O à CH3(CH2)2COO- H3O Danach reagieren die Oxonium-Ionen mit dem unedlen Metall (Bsp. mit Magnesium): 2 H3O Mg à Mg2 2H2O H2 Wenn Carbonsäuren mit Natronlauge reagieren, bilden sich Natriumsalze nach folgenden Gleichungen: CH3(CH2)2COOH Na OH- à CH3(CH2)2COO- Na H2O CH3(CH2)2COO- Na à CH3(CH2)2COONa Säuert man diese Salze mit Schwefelsäure am, erhält man wieder organische ...
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