Ottakringer Brauerei

Beschreibung / Inhalt
Das vorliegende Dokument beschäftigt sich vorrangig mit der Geschichte der Ottakringer Brauerei in Wien. Es werden verschiedene Meilensteine in der Entwicklung des Unternehmens genannt, wie etwa die Eröffnung im Jahr 1837, die Expansion im Jahr 1858 oder die Einführung des Gold Fassl Pilseners im Jahr 1977. Auch die Herstellung von Bier wird ausführlich beschrieben, angefangen beim Sudhaus über die Lagerung bis hin zur Abfüllanlage. Das Dokument geht außerdem auf die Inhaltsstoffe von Bier ein, wie etwa Hopfen, Gerste und Wasser. Die verschiedenen Biersorten, die von Ottakringer produziert werden, werden ebenfalls genannt, darunter das Ottakringer Helles, der Ottakringer Schnitt oder das Ottakringer Radler. Ein kurzer Abschnitt widmet sich der Neupositionierung der Marke Ottakringer und dem neuen Logo, das die Frische der Produkte betonen soll.

Kritisiert wird an dem Dokument vor allem, dass der ökonomische Aspekt zu kurz kommt und es teilweise wie Werbematerial klingt. Dennoch wird es insgesamt als vielseitiges Referat mit allgemeinen und historischen Kapiteln bewertet.
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Auszug aus Referat
OTTAKRINGER (BIERBRAUEREI); GESCHICHTE; BIERARTEN etc.1.) EinführungDie Ottakringer Brauerei wurde 1837 im Wiener Vorort Ottakring gegründet.2.) Geschichte der Brauerei1837: Im Wiener Vorort Ottakring wird in den Weinbergen eine Brauerei eröffnet1858: Kaiser Franz Joseph verfügt den Abbruch der Stadtmauern. Die Ottakringer Brauerei wächst: Ein Gärkeller und größere Lager gehen in Betrieb.1928: In Wien findet ein Sängerfest statt, das einen Rekordausstoß von Ottakringer Bier zwischen den beiden Kriegen zu Folge hat.1955: österreich ist frei. Und in der Ottakringer Brauerei wird das Dünnbier vom zwölfgrädigen Lagerbier abgelöst. über 150.000 Hektoliter Ottakringerwerden verkauft - um die Hälfte mehr als zu Kriegsende.1967: Die Flower Power Bewegung schwapptnach österreich über. In der OttakringerBrauerei beginnt eine neue Bier-ära: DasGold Fassl wird aus der Taufe gehoben.1977: österreichs Wirte sind frei: Ottakringer sprengt das Bierkartell, jetzt kann überall jedes Bier angeboten werden. Mit dem Gold Fassl Pils Bier entsteht das erste Pils in österreich.1986: Erstmals gehen wieder Privatfirmen an die Wiener Börse. Die Ottakringer Brauerei bietet Anlegern Vorzugsaktien an.1989: Osteuropa ist im Umbruch. Ottakringer kommt mit einer neuen, eigenständigen Flasche. Weil ein besonderer Inhalt auch eine besondere Verpackung braucht.3.) Bier ein NaturproduktInhaltsstoffe:a. Hopfen: Der Anteil im Bier ist mit 200 - 500 Gramm je Hektoliter Würze mengenmäßig gering.b. Gerste: Aufgrund ...
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