Stärke in Nahrungsmitteln

Schlagwörter:
Stärke in Nahrungsmitteln, Biologie, Referat, Hausaufgabe, Stärke in Nahrungsmitteln
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Referat
untersuchen Nahrungsmittel auf Stärke Nahrungsmittel Farbänderung Stärke vorhanden Multivitaminsaft Keine Nein Wasser Keine Nein Kartoffel Blau Ja Wurst Keine Nein Mars Keine Nein Graubrot Schwarz Ja Schwarzbrot Schwarz Ja Käse Keine Nein Apfelsaft Keine Nein Das nachweismittel für Stärke ist Iod- Kaliumiodid. Bei Vorhandens von Stärke tritt ein Farbumschlag nach Blau- Violett bis schwarz auf.Folgende Nahrungsmittel enthalten Zucker in Form von Glucose:Sprite : jaKartoffel : jaApfelsaft : ja Der Zuckernachweiß erfolgte mit Glucose Teststäbchen.Farbe: GrauBei Zuckervorhandensein erfolgte eine Farbänderung Farbwechsel.Fettnachweiß in ...

Autor:
Anzahl Wörter:
91
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
Format: HTML
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