Kohlenhydrate

Schlagwörter:
Zucker, Moleküle, Energie, Nahrung, Zellen, Glucose, Energielieferanten, Referat, Hausaufgabe, Kohlenhydrate
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Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschäftigt sich mit dem Thema Kohlenhydrate. Diese sind die wichtigsten Energielieferanten und machen mit ca. 63% den wichtigsten Teil der Nahrung aus. Sie werden in drei unterschiedliche Gruppen (Einfachzucker, Zweifachzucker und Vielfachzucker) unterteilt, die sich in der Anzahl der aneinander gereihten Moleküle unterscheiden. Der Körper wandelt die verschiedenen Kohlenhydrate in Glucose um, welche den Zellen als Energielieferant dienen. Besonders die Gehirnzellen und die roten Blutkörperchen sind auf Glucose als Energiequelle angewiesen. Eine weitere wichtige Funktion der Kohlenhydrate ist die eines Reservestoffes, da sie bei einem Überangebot in Glykogen umgewandelt werden, das in der Leber und im Muskelgewebe gespeichert wird und als schnell verfügbare Reserveenergie dient. Ein Mensch hat eine Glykogenreserve von ca. 350-400g, was dem Tagesbedarf an Kohlenhydraten entspricht.
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Auszug aus Referat
Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energielieferanten, denn 1g Kohlenhydrate liefert 4,2 kcal Energie. Außerdem bilden sie mit ca. 63 des Energiebedarfs für einen Tag, den wichtigsten Teil der Nahrung. Fast alle Zellen nutzen Glucose als Energielieferanten. Die Gehirnzellen und die roten Blutkörperchen sind ausschließlich auf Glucose als Energiequelle angewiesen. Man unterteilt die Kohlenhydrate in drei unterschiedliche Gruppen: Die Einfachzucker (Monosaccharide) z.B Traubenzucker (Glucose) Die Zweifachzucker (Disaccharide) z.B Rohrzucker (Saccharose) Die Vielfachzucker (Polysaccharide) z.B Hülsenfrüchte (Stärke) Der Unterschied zwischen diesen Acchariden ist die Anzahl der aneinander gereihten Moleküle. Beim Monosaccharid nur eins, dies gelangt deshalb schnell ins Blut, ...
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Autor:
Kategorie:
Biologie, Chemie
Anzahl Wörter:
225
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
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