Crépes de froment

Schlagwörter:
Referat, Hausaufgabe, Crépes de froment
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Referat
Crpes de froment Pour une vingtaine de crpes: 60 g de farine de bl noir 300 g de farine de froment 100 g de sucre en poudre 4 Ïufs moyens 100 g de beurre demi-sel 1 2 litre de lait 5 cl de rhum eau Prparation de la p te: Mlanger la farine de bl noir et la farine de froment dans une grande jatte. Disposer les farines en fontaine. Placer au centre les Ïufs battus et le sucre. Travailler la p te en ajoutant un peu dÔeau. Ajouter le lait petit petit pour viter les grumeaux. Une fois que la p te est lisse, incorporer le beurre fondu et le Rhum. Si la p te appara t trop paisse, on peut en rectifier la consistance en ajoutant de lÔeau. Attention ne pas obtenir une p te trop liquide. Laisser reposer la p te au moins deux heures temprature ambiante. Faire fondre une noisette de beurre demi-sel ...

Autor:
Anzahl Wörter:
316
Art:
Referat
Sprache:
Französisch
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