Enzyme

Schlagwörter:
Referat, Hausaufgabe, Enzyme
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Referat
Enzyme Referat von Rolf H. Viehmann Enzyme (Fermente) sind Biokatalysatoren, die in jedem lebenden Organismus vorkommen, und dort die Aktivierungsenergie für chem. Reaktionen herabsetzten, was viele Reaktionen erst ermöglicht, da in den Zellen des Organismus niedrigere Temperaturen herrschen, als die Reaktion (ohne Kat.) benötigen würde. Die Substanz, die vom Enzym umgesetzt wird, heißt Substrat, wobei viele Enzyme auf ein bestimmtes Substrat spezialisiert sind (Schlüssel-Schloß-Prinzip). Dieses Prinzip ist dadurch verwirklicht, dass nur bestimmte Moleküle in das Aktive Zentrum des Enzyms passen, wobei ein Enzym jeweils in der Lage ist, genau eine mögliche Reaktion des Substrates zu katalysieren. Durch Regulation der Enzymaktivitäten kann fast der ganze Stoffwechsel reguliert werden, da, ...

Autor:
Anzahl Wörter:
916
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
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