Vitamine

Schlagwörter:
Entdeckung, Zubereitung, Vitamingehalt, Vitaminpräparate, Nahrungsmittel, Entdeckung, Skorbut, Referat, Hausaufgabe, Vitamine
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Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschäftigt sich mit dem Thema Vitamine und deren Bedeutung für den Körper. Es wird erklärt, dass Vitamine organische Stoffe sind, die der Körper nicht selbst herstellen kann und dass sie daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Es gibt insgesamt sechs verschiedene Vitamine (A, B, C, D, E, K), von denen insbesondere Vitamin C bekannt ist, da es Skorbut bekämpft. Die Zufuhr von Vitaminen kann jedoch nicht durch Aufputschmittel oder Ersatznahrungsmittel erfolgen.

Es wird darauf hingewiesen, dass eine langfristige einseitige Ernährung zu Mangelerscheinungen führen kann. Der Mensch sollte daher auf eine ausgewogene Ernährung achten, bei der man beim Schälen und Putzen nur das Nötigste entfernt, Lebensmittel nicht stärker zerkleinert als nötig, nährstoffschonend gart und Garzeiten möglichst kurz hält. Auch das Aufwärmen von zubereiteten Speisen sollte vermieden werden, da dies den Vitamingehalt senkt.

Es wird außerdem darauf hingewiesen, dass der Vitamingehalt von Mahlzeiten durch Obst- und Gemüsesäfte, Rohkostsalate, frische Kräuter und Obst als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit aufgewertet werden kann.

Zusammenfassend handelt es sich bei dem Dokument um eine kurze Einführung in das Thema Vitamine, die den Leser dazu anregen soll, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.
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Auszug aus Referat
Vitamine Was sind Vitamine ???? Um gesund zu bleiben braucht jeder Mensch chemische Stoffe, die wir Vitamine nennen. Da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie mit der Nahrung aufnehmen. Frühe Seefahrer waren die Ersten, die bemerkten, dass bestimmte Nahrungsmittel wichtig waren für die Gesundheit. Auf lange Reisen, wenn sie keine Früchte oder frisches Gemüse zu essen bekamen, erkrankten sie nämlich an Skorbut: Nach ungefähr zwei Monaten wurden die Männer müde und bluteten bei geringfügigen Gelegenheiten. Dann lockerten sich die Zähne und Wunden heilten nicht mehr. Die Seeleute starben dann oft an harmlosen Infektionskrankheiten wie Grippe oder Durchfall. Kurz vor 1800 entdeckte ein englischer Arzt, dass vor allem Zitronensaft den Skorbut wirksam bekämpft. Erst um 1935 fanden zwei Forscher heraus, welcher chemische Stoff dafür verantwortlich war, das Vitamin C oder die Ascorbinsäure. Es gibt weitere fünf Vitamine: A, B, D, E und K. Die Vitamine- B- Gruppe besteht aus ungefähr zehn verschiedenen chemischen Stoffen. Vitamine sind also organische Stoffe, die wir durch natürliche Ernährung oder durch Einnahme zusätzlicher Mittel beziehen, um das Leben zu erhalten. Vitamine sind jedoch weder Aufputschmittel noch ein Nahrungsersatz. Auf die Frage ob man zusätzlich Vitaminpräparate einnehmen soll ist zu sagen : Jeder, der in der Vergangenheit zu viel Zucker, weißes Mehl oder Kost aus der Konserve gegessen hat, hat irgendeine Mangelerkrankung. Bei der ...
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Autor:
Kategorie:
Chemie
Anzahl Wörter:
316
Art:
Kurzzusammenfassung
Sprache:
Deutsch
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