Bau und Bedeutung der Lipoide

Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschäftigt sich mit Lipoiden, einer Gruppe von fettähnlichen Substanzen. Es werden verschiedene Lipoide aufgelistet und einige davon näher erläutert. Die Struktur und Funktion von Phospholipiden, Steroiden und Carotinoiden werden beschrieben.

Phospholipide sind Bestandteile von biologischen Membranen und erhöhen deren Stabilität. Steroide wie Cholesterin sind ebenfalls in allen Zellmembranen zu finden und haben Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel im Blut. Carotinoide wie β-Carotin spielen eine wichtige Rolle bei der Photosynthese und sind Vorstufen für die Bildung von Vitamin A, das für die Sehfähigkeit wichtig ist.

Zusätzlich enthält das Dokument ein Literaturverzeichnis mit verschiedenen Quellen zur organischen Chemie und Biochemie.
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Auszug aus Referat
Bau und Bedeutung der Lipoide Auflistung der verschiedenen Lipoide mit kurzer Erklärung - Wachse Bsp.: Bienenwachs - Phospholipide Bsp.: - Lecithin - Sphingolipide Bsp.: ? - Steroide Bsp.: Cholesterin - Carotinoide Bsp.: - Carotin - Terpene Bsp.: Vitamin A II.) folgenden Vertreter der Lipoide werden näher erläutert 1.) Phospholipide 2.) Steroide 3.) Terpene Literaturverzeichnis: (vorläufig) Christen, Hans Rudolf : Grundlage der organischen Chemie (Verlag: Salle Sauerländer) Christen, Hans Rudolf und : Chemie organischer Naturstoffe Freytag, Kurt (Verlag: Diesterweg Salle Sauerländer) Diels, Otto und Ruske, Walter : Einführung in die organische Chemie (Verlag: Chemie, GmbH) Kaufmann, Heinz und : Grundlagen der organischen Chemie Hädener, Alfons (Verlag: Birkhäuser) Löwe, Bern : Biochemie (Verlag: C. C. Buchner) Schülerduden : Die Chemie (Dudenverlag) Die Lipoide sind fettähnliche Substanzen, die mit den Fetten nur das gleiche Lösungsverhalten gemeinsam haben. Sie sind in Wasser kaum oder gar nicht, in unpolaren Lösungsmitteln jedoch gut löslich. Des weiteren unterscheiden sich die Lipoide untereinander in ihrer Struktur und ihrer Funktion. II.1) Die Phospholipide: Struktur :Phospholipide sind Diester der Phosphorsäure einerseits mit Glycerin oder Sphingosin, andererseits mit L - Serin, Cholin, Colamin oder Inosit (Cycloalkohol). Vertreter :Lecithine u.a. : - Lecithin (Verestert mit Cholin) Abbildung 1: - Lecithin Bedeutung :Aufgrund der hydrophoben(innere Gruppe) und ...
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