Makrobiotik

Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschäftigt sich mit der Ernährungsweise der Makrobiotik. Es wird die Vorstellung von Yin und Yang erläutert sowie die Bedeutung von ausgewogener Ernährung betont. Weiterhin wird beschrieben, welche Nahrungsmittel in welchen Anteilen konsumiert werden sollten und welche Eigenschaften sie haben. Das Dokument geht auf die Rolle von Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse, Meeresgemüse, Suppen und Sojaprodukten in der makrobiotischen Ernährung ein. Auch auf die Zubereitung von Lebensmitteln wird eingegangen. Georges Ohsawa, der eine wichtige Rolle bei der Popularisierung der Makrobiotik hatte, wird ebenfalls erwähnt. Insgesamt wird die makrobiotische Ernährung als Verantwortung gegenüber dem eigenen Körper und der Umwelt erklärt.
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Auszug aus Referat
MAKROBIOTIK Kurzfassung Dabei handelt es sich um eine Ernährungsweise, bei der nur Getreide, etwas Fett, Salz und wenig Flüssigkeit aufgenommen wird. Die Makrobiotik beruht auf der Vorstellung, dass das Kräfteverhältnis von Yin und Yang auch bei der Ernährung von großer Bedeutung ist; jedes Nahrungsmittel wird Yin oder Yang zugeordnet. Die ursprüngliche makrobiotische Ernährung kann zu Mangel an EW, Vitaminen sowie Mineralstoffen und aufgrund der niedrigen Flüssigkeitszufuhr bei hohem Salzgehalt der Nahrung zu Nierenfunktionsstörungen führen; die moderne Version ist unbedenklich. Einführung Die Makrobiotik (griech. Makro groß, lang; bios Leben) ist das Resultat verschiedener fernöstlicher religiöser oder medizinischer Lehren, besonders aber des Zen-Buddhismus, von dem die Philosophie des langen Lebens stammt (vor ca. 5000 Jahren). Ihre Grundlage ist der ewige Wandel zwischen Yin und Yang. Yin ist das weibliche, sich ausdehnende Prinzip, Yang ist das männliche, sich zusammenziehende Prinzip. Aus diesen zwei gegensätzlichen, aber sich ergänzenden Prinzipien setzt sich jede belebte und unbelebte Materie zusammen. Nichts ist ausschließlich Yin oder Yang, es handelt sich immer um ein Zusammenspiel zwischen den beiden. Daher ist es für den Menschen wichtig, die idealen Verhältnisse zwischen den Kräften zu kennen und immer ein inneres Gleichgewicht von Yin und Yang zu bewahren. Aus dieser überlegung entwickelte sich die Makrobiotik, die besonders viel Wert auf eine ausgewogene ...
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