BSE: Bovine Spongiforme Enzephalitis

Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschäftigt sich mit der Bovine Spongiformen Enzephalitis (BSE) und der Creutzfeldt-Jakob-Erkrankung beim Menschen, die durch Prionen verursacht werden. Es wird die Herkunft und Entstehung von Scrapie, einer ähnlichen Hirnerkrankung bei Schafen und Ziegen, beschrieben. Es wird vermutet, dass die BSE-Krise auf die Verarbeitung von Tiermehl zurückzuführen ist, das nicht ausreichend erhitzt wurde und somit Prionen enthielt. Das Tiermehl wurde als Rindernahrung verwendet und so breitete sich die Krankheit auf Rinder aus. Außerdem wird die Verbreitung von BSE auf andere Länder beschrieben, auch die Übertragung auf den Menschen wird behandelt. Es gibt keine Therapie, die Erkrankung verläuft tödlich. Es gibt verschiedene Tests zur Erkennung von BSE, jedoch gibt es keinen zuverlässigen Test für lebende Rinder. Das Dokument endet mit der Empfehlung, ganz auf Rinderfleisch und -produkte zu verzichten, um sicherzugehen, keine prionenhaltige Nahrung zu konsumieren.
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Auszug aus Referat
B S E Bovine Spongiforme Enzephalitis Ursprung und Wirkung von BSE: ist die bei Schafen und Ziegen auftretende Krankheit Scrapie (Traberkrankheit). Diese Erkrankung ist eine schwammartige Hirnerkrankung (spongiforme Enzephalopathie) bei Schafen und Ziegen, hervorgerufen durch infektiöse Eiweißstoffe-Prionen. Sie ist bereits seit dem 18. Jahrhundert bekannt und gilt als Prototyp der Prionenerkrankungen. Seit dem 18. Jahrhundert ist diese Schafkrankheit bekannt. Die erkrankten Tiere kratzen sich (engl. to scrape kratzen) an Bäumen oder Büschen und reiben dabei ihre Wolle bis auf die Haut ab. Die Erkrankung gab es nicht nur in England, aber durch die große Bedeutung der Schafzucht in England fand Scrapie dort die größte Verbreitung Bei den an Scrapie erkrankten Tieren treten unter anderem folgende Symptome auf: Verhaltensveränderungen wie Aggressivität, Nervosität, Schreckhaftigkeit Bewegungsstörungen (u. a. traberartiger Gang, Niederstürzen) Juckreiz, der durch Scheuern stellenweise zu Fellverlust führt unspezifische Symptome wie Gewichtsverlust Die übertragung erfolgt direkt vom Muttertier auf das Lamm. Im Gegensatz zum BSE kann bei Scrapie eine direkte übertragung auf den Menschen über die Nahrungskette mit großer Wahrscheinlichkeit ausgeschlossen werden, da diese Erkrankung schon seit über 200 Jahren bekannt ist und das Fleisch dieser Tiere auch gegessen wird. Prionen: ( infektiöse Eiweiße, Prion leitet sich von der englischen Bezeichnung PRoteinaceous InfectION Particle, ...
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