Von der Zuckerrübe zum Zucker

Schlagwörter:
Gegenstromextraktion, Saturationsschlamm, Melasse, Zuckersorten, Referat, Hausaufgabe, Von der Zuckerrübe zum Zucker
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Referat
PHYSIK REFERAT Marcus Meisel , 8C Von der Zuckerrübe zum Zucker ZUCKER, (arabisch: Italien), ist eine Gruppe von Kohlehydraten mit der Form : Cm H2n On ; und kann aus verschiedenen Ausgangsstoffen gewonnen werden : Zuckerrohr, Zuckerrübe, Früchten, Kokospalme, Zuckerahorn,.... das waren ein paar Vertreter aus dem Pflanzenreich, aber auch im Tierreich gäbe es Möglichkeiten. Zum Beispiel aus dem Blut, Harn oder Honig. Am rentabelsten ist aber nur die Gewinnung aus dem Zuckerrohr oder aus der Zuckerrübe. Es gibt verschiedene Arten von Zucker. Man unterscheidet Mono-, Di- und Trisacharid, welche man unter der Bezeichnung Sacharose zusammenfaßt. Die meisten Zucker sind kristallisierbar, schmecken süß, sind direkt oder auch nach chemischer Umwandlung gärungsfähig und leicht löslich in Wasser. ...

Autor:
Anzahl Wörter:
1501
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
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