Die Verdauung

Schlagwörter:
Magen, Verdauungssäfte, Pektine, Hemicellulose, Ballaststoffe, Referat, Hausaufgabe, Die Verdauung
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Referat
Aufgabe Nr. 4 : ( Seite 44 45 ) Die Kautätigkeit wird durch die Faserstruktur von Zellulose und Lignin angeregt, die Absonderung des alkalischen Speichels wird erhöht. Durch die Speichelabsonderung wird auch das Kariesrisiko vermindert Die Verweildauer im Magen ist verlängert, die Magenentleerung verzögert, das Sättigungsgefühl wird hierdurch erhöht. Ballaststoffreiche Nahrung besitzt außerdem eine geringere Nährstoffdichte als eine Ballastoffarme Kost. Aufgrund des größeren Volumens werden vermehrt Verdauungssäfte in den Magen-Darm-Trakt abgegeben. Besonders Pektine und Hemicellulose quellen im Magen auf. Die Transit - menge ist erhöht, die Transitzeit vermindert. Durch die Stärkere Beanspruchung wird die Durchblutung verbessert. Ein erhöhter Druck durch verhärteten Kot wird vermieden. ...

Autor:
Anzahl Wörter:
305
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
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