Das Kalb

Art:
Referat

Referat
daher ist es gut für Kinder- und Krankenküche geeignet. Ausserdem hat es einen hohen Wassergehalt. Das Kalbsfleisch ist mit Putenfleisch vergleichbar, nur ist Putenfleisch etwas billiger. Aufteilung des Kalbes Kalbsschlögel (Hinterer Stelzen)Zum Kalbsschlögel gehören das Kaiserteil, die Nuß, das Fricandeau und der Schlussbraten. Alle 4 ...

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Schlagwörter:
Kochen, Fleischteile, Stelzen, Fricandeau, Karree, Filet, Referat, Hausaufgabe, Das Kalb
Kategorie:
Sonstiges
Autor:

Anzahl Wörter:
486
Sprache:
Deutsch
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